Tomt butikslokale får nyt liv som byens café

Tanja Zacho er i fuld gang med at klargøre en ny café på Torvegade i Faxe, hvor hun forventer at slå dørene op omkring den 5. juni. Initiativet kommer samtidig med, at hun fortsat driver Spisestedet Faxe i Faxe Hallerne, som hun overtog for cirka et år siden.

Den nye café bliver en forlængelse af det eksisterende spisested med samme visuelle stil og stemning. Planen er at skabe et genkendeligt koncept, hvor gæster nemt kan forbinde de to steder.

Tidligere har begrænset køkkenplads og få siddepladser sat en stopper for cafédrømmen. Det er nu løst ved at tilberede mad i det større køkken i hallerne og tilbyde både indendørs og udendørs servering. Caféen får plads til 14 gæster inde og op til 40 ude.

Caféens menu vil fokusere på retter som tapas, dagens ret og brunch, samt et udvalg af drikkevarer. Der lægges vægt på madoplevelser frem for kager, hvilket adskiller sig fra andre tilbud i byen.

Projektet er også et socialt initiativ. Tanja Zacho planlægger at ansætte medarbejdere med særlige behov, herunder Frederikke Poulsen og Maria Rongsted, som i øjeblikket er i praktik og forventes ansat senere på året.

Udvidelsen sker blandt andet, fordi Spisestedet Faxe holder lukket i sommerferien, hvilket giver mulighed for at holde gang i aktiviteterne i byen i en ellers stille periode.

Faktaboks:

• Ny café åbner på Torvegade 7A i Faxe
• Forventet åbning: omkring 5. juni 2026
• Ejer: Tanja Zacho
• Samtidig driver hun Spisestedet Faxe i Faxe Hallerne
• Kapacitet: 14 indendørs, ca. 40 udendørs pladser
• Menu: tapas, dagens ret, brunch og drikkevarer
• Fokus på mad frem for kager
• To medarbejdere med særlige behov forventes ansat (Frederikke Poulsen og Maria Rongsted)
• Caféen holder åbent til kl. 22 i weekenderne